Planadas - café Esperanza

19,00 € 19.0 EUR 19,00 €

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Planadas, dans la région montagneuse de Tolima en Colombie, est un terroir d’altitude aux sols riches et au climat idéal. Les cafés y offrent une tasse claire et expressive, aux notes de chocolat, de caramel et de fruits rouges, avec une belle acidité et un corps structuré. Le café Esperanza se distingue par sa précision aromatique, sa finale persistante et gourmande, reflétant le savoir-faire et l’engagement des producteurs pour la qualité et l’environnement.

Cupping Score : 86
Région: Planadas
Processus: Lavé
Altitude: 1700 - 1850
Variété: Caturra - Castillo
Arôme: Chocolaté et florales
Corps: Élevé
Acidité: Vive
Le score SCA (Specialty Coffee Association) est un système de notation utilisé pour évaluer la qualité des cafés de spécialité. Ce système est basé sur une échelle de 100 points et est conçu pour fournir une évaluation objective de divers aspects du café comme l’arôme, la saveur, l’arrière-goût, le corps, l’uniformité, la douceur et l’équilibre du café.
Chaque critère est noté sur une échelle de 6 à 10 points (en incréments de 0,25), puis les scores sont additionnés pour obtenir une note finale. Le score maximum est de 100 points, mais en pratique, un café de spécialité doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.

Classification des scores:

- 80-84,99 : Café de bonne qualité.

- 85-89,99 : Café de très bonne qualité.

- 90-100 : Café exceptionnel.

Ce système de notation aide les producteurs, les torréfacteurs et les consommateurs à identifier et à apprécier les cafés de haute qualité.

Intensité ^? Intensité
Acidité ^? Acidité
Torréfaction ^? Torréfaction

- 250 gr
- 500 gr + 19,00 €
- 1kg + 59,00 €
- Grains
- Moulu
- 4
- 3
- 2

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Conditions générales
Expédition : 5-7 jours ouvrables

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Specifications

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