Révéler la magie de chaque grains
Il y a des choses qui ne s’expliquent pas. Elles se dévoilent, tout simplement. Ce petit je-ne-sais-quoi qui rend un instant inoubliable. L’étincelle d’une rencontre. L’émotion pure qu’offre un grand café.
Depuis plus de 160 ans, la Maison Delahaut met toute sa passion et son savoir-faire au service de la sélection et de la torréfaction de cafés d’exception. Avec une conviction profonde : chaque grain mérite toute notre attention. Car la véritable magie du café se trouve au cœur même du fruit. Notre mission ? La révéler. Avec rigueur et exigence. Avec humilité et simplicité.
Car au fond, une seule chose compte : offrir un café intense pour accompagner vos moments précieux. La rencontre entre un breuvage de caractère et une personnalité unique : la vôtre.
Plus d’un siècle de passion et de savoir-faire
Depuis plus de 160 ans, la Maison Delahaut se consacre à un art, celui de la torréfaction artisanale. Chaque génération a pris soin d’ajouter sa pierre à l’édifice en perpétuant un savoir-faire rare et en transmettant l’amour du café. Toujours guidé par l’exigence et l’authenticité, bien sûr.
1864
L’histoire débute en 1864, avec l’ouverture d’une épicerie fine dans le Vieux Namur, au numéro 16 de la rue Notre-Dame : l’épicerie Delonnoy-Dassy.
1913
En avril 1913, Léon Delahaut rachète l’épicerie Delonnoy et y fonde la Maison Delahaut. Il y installe une nouvelle enseigne : "Épicerie fine et denrées coloniales"
1935
Émile Delahaut, fils de Léon, reprend l’épicerie aux côtés de sa mère. Malgré les années d’après-guerre difficiles, l’activité se poursuit. Avec son épouse Andrée, Émile développe le commerce et s’entoure progressivement d’une équipe.
1965
Pierre Delahaut prend en charge la torréfaction, l’approvisionnement en cafés verts ainsi que le développement de la clientèle HORECA. Son épouse, Annie, veille à la comptabilité, à la gestion de la boutique et à son évolution.
1993
L’histoire se poursuit en 1993, lorsque Frédéric, alors âgé de 19 ans, rejoint son père qui l’initie à la vente HORECA.
1997
En 1997, François, l’aîné de la famille, rejoint l’entreprise à l’âge de 24 ans. Il prend en charge le développement commercial et la gestion du personnel.
2019
La Maison Delahaut entreprend la construction d'un Nouveau Centre de torréfaction dans le zonning d'Ecolys à Suarlée.
2021
Ouverture de notre boutique et de notre restaurant au cœur de notre nouvelle torréfaction.
Nous croyons en
L’authenticité d’un café de caractère
Ce que l’on recherche avant tout : révéler la nature et le caractère authentique du café, pour créer des moments uniques.
Chaque grain de café que nous sélectionnons possède sa propre histoire. Pour nous, l’important est donc avant tout de préserver l’authenticité de chaque origine, de chaque variété. En dégustant un café Maison Delahaut, vous savourez non seulement un breuvage d’exception, mais aussi un morceau de terroir.
L’émotion de la rencontre autour de chaque tasse
La magie du café ne se résume pas à une promesse de qualité froide et objective ou à des labels. Ce qui compte, c’est l’émotion de la rencontre autour de chaque tasse.
Nous considérons le rituel du café comme un moment de partage, un instant de plaisir qui réunit les amateurs. À travers notre café, nous vous souhaitons que chaque dégustation soit une expérience unique, un moment de complicité avec vous-même ou avec les autres.
La passion derrière notre savoir-faire familial
Notre rigueur est portée par la passion. Au bout du compte, c’est elle qui fait battre le cœur de notre savoir-faire familial, depuis tant de générations.
Cette passion pour le café, c’est ce qui nous pousse à explorer, à perfectionner, à toujours rechercher l’excellence. Nos maîtres torréfacteurs ne se contentent pas de suivre des recettes, ils mettent leur âme dans chaque torréfaction, en quête de la saveur parfaite.
Le soin apporté à chaque grain
Ce qui donne vie à notre savoir-faire, c’est le soin que nous accordons à chaque grain et à chaque détail. Ce soin traduit non seulement notre passion mais aussi notre engagement envers nos clients.
Sélection des grains, torréfaction, emballage… Nous accordons une attention méticuleuse à chaque étape du processus. Car chaque grain mérite notre respect, pour que vous puissiez savourer chaque tasse avec confiance et satisfaction.
Torréfaction, boutique, restaurant...
La Maison Delahaut, c’est bien plus qu’un simple café. C’est un univers à part entière, où l’on découvre le café sous toutes ses formes... à travers notre restaurant, notre boutique et nos torréfactions ouvertes à tous, à Namur et Suarlée.
Témoignages
Cette maison est et reste une incontournable du bon goût! Équipe à la fois chaleureuse et distinguée au service en magasin. De nombreuses délicatesses à découvrir en plus des très célèbres cafés.
Serge Daix
Un établissement familial et qualitatif. Grande variété de cafés et accueil très sympathique !
Sophie Libion
Magasin de vente de café de leur propre marque. Torréfaction sur place, d'où la bonne odeur dans la boutique et lorsqu'on passe sur le trottoir en longeant les vitrines ... Bien agréable !
Nicole G
Avant quand j'étais plus jeune. Nous achetions notre café à cet endroit. Aujourd'hui, je m'y suis rendu afin d'en acheter de nouveau. Il y sent tout aussi bon que par le passé
Jean Crahay
Le top! Produits de qualité. Tous les cafés sont délicieux. Le personnel est très disponible et sympathique.
Miss Ca
Très bons conseils et thés délicieux! Une des plus vieilles enseignes de Namur :)
Meryl Arrotin
Ils font leur café eux-mêmes. Vous pouvez suivre ce procès de A à Z. Le meilleur café en province de Namur."
Luc Depre
Un endroit magique dans Namur aux arômes de café qui embaume la ville d'une odeur divine lors de la torréfaction. A découvrir !
Stéphan Goffaux
Entreprise familiale "historique" de Namur, leur melange maison n'a pas varié depuis 50 ans ou...plus. Goûtez.