De bergen van het Ethiopische Yirgacheffe zijn vooral bekend om hun koffies met een bloemige smaak en toetsen van jasmijn die gemaakt worden op basis van de iconische mokkavariëteiten van de streek. De koffie groeit in de hoogvlaktes van Ethiopië, op rijke kleibodems en in de natuurlijke schaduw, op een hoogte tussen 1800 en 2200 meter.

Deze koffie profiteert van een uitzonderlijk klimaat en valt in de smaak voor zijn uitzonderlijke kwaliteit die er een echte grand cru van maakt. Een koffie met een licht accent van citroen en een heerlijk rijk aroma met toetsen van chocolade. Elke slok is een waar genot. Uitstekende bonen om langzaam koffie te zetten met een V60 of een Chemex. Heerlijk bij een kruidige maaltijd.